Este evento, que se realizó en Mar del Plata y fue organizado por la Asociación Argentina de Cocina Regional con el respaldo de la Cámara Argentina del Alfajor (CADA), reunió a 126 muestras de todo el país.
El producto ganador de Morgana es un alfajor con avena triple de dulce de leche y cobertura de chocolate. Morgana es conocida por sus variados sabores exóticos que incluyen frutos rojos, lemon pie, menta, y otros.
La incorporación de avena en este producto aporta beneficios para la salud, ya que la avena es rica en fibras, proteínas y minerales, y puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre y reducir la cantidad de calorías provenientes de grasas saturadas.
Este logro de Morgana es aún más especial debido a la conmovedora historia de su creadora, Natalia Ferreyra, madre de tres hijos, uno de los cuales tiene una diversidad funcional severa.
Además, Natalia ha lidiado con la pérdida de su hermana, María Soledad Ferreyra, que falleció en 2020 tras sufrir un ACV en 2014.
A pesar de estas dificultades, Natalia Ferreyra se ha convertido en una destacada repostera y ha creado una marca exitosa de alfajores con sabores únicos.
El concurso nacional “Buscando el mejor alfajor argentino”, realizado en Mar del Plata el pasado 8 de octubre, organizado por la Asociación Argentina de Cocina Regional, y con el respaldo de CADA (Cámara Argentina del Alfajor), premió al producto rosarino Morgana por su alfajor con avena triple de dulce de leche bañado en chocolate.
"La idea era hacer un producto distinto, ya que trabajo con materia prima de calidad, y por eso al ser diferente confío en eso", admitió Natalia Ferreyra, quien además aseguró que su deseo es que el emprendimiento se vuelva un negocio sustentable en el tiempo.
